双色椰蓉小球，一口一个停不下来。

百分之百成功、制作简单，甜而不腻、浓浓椰香、软硬适中，一道特别的小甜品，大家可以一试哦。

椰蓉小球的用料

无盐黄油60克，细砂糖35克，蛋黄1个，牛奶20克，椰蓉80克，低筋面粉40克，抹茶粉2克

椰蓉小球的做法

步骤1:先取室温软化完全的无盐黄油60克、细砂糖35克，用电动打蛋器打发至颜色变淡，体积稍微变大就行了。

步骤2:加入室温的蛋黄1个，继续用电动打蛋器打发均匀。

步骤3:加入提前冰箱里取出回温的室温牛奶20克，分两次加入，每次用电动打蛋器打发均匀再加牛奶。

步骤4:筛入低筋面粉40克，加入椰蓉80克。

步骤5:用刮刀拌匀后揉成团。

步骤6:取一半面团，筛入抹茶粉2克后，用手揉均匀。

步骤7:分成5克至10克左右的小球，均匀的滚上一层椰蓉后备用。

步骤8:烤箱170℃提前预热，烤12-16分钟左右，每家烤箱温度都有不同，看到小球顶部微微变色即可。

步骤9:椰蓉小奶球完成O(∩_∩)O

步骤10:甜而不腻、浓浓椰香的小吃。

步骤11:零难度小甜品，甜而不腻、一口一个停不下来。

椰蓉小球的烘焙技巧

1、黄油要软化完全，鸡蛋和牛奶一点要室温的。2、可以把5克的低筋面粉换成奶粉，味道会更好哦。