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无油鸡蛋饼干,香香脆脆一口一个

作者:Smile湘雨 发布时间:2020-10-14 16:06

此配方:也适合电动打蛋器,我用的是Beko倍科厨师机K6。鸡蛋+芝麻香做的饼干真好吃!香香脆脆的,一口一个,美味又健康!

 

饼干的用料

低粉110克 大鸡蛋2个 细砂糖48克 , 盐1克 熟黑芝麻适量

 

饼干的做法

步骤1:鸡蛋+糖放桶中

 

步骤2:开厨师机

 

步骤3:用厨师机打发

 

步骤4:打发至黏稠状态。

 

步骤5:筛入低粉和盐

 

步骤6:翻拌均匀

 

步骤7:装入裱花袋

 

步骤8:挤在烤盘

 

步骤9:撒上黑芝麻

 

步骤10:放入预热好的烤箱中层,160度12分钟。

 

饼干的烘焙技巧

每家烤箱的温度时间视情况调节!上色后要加盖锡纸! 出炉冷却后会脆。厨师机静音版,打发鸡蛋很快。

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