新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派
尺寸：6寸 蓝莓乳酪派是由奶油奶酪，淡奶油，鸡蛋，黄油，低筋面粉为原料做成，很适合新手操作～这款甜品合适家庭聚会或者生日派对，大家一起分享的甜品。
蓝莓乳酪派的用料
展艺细砂糖 16克， 展艺玉米淀粉 3克， 展艺奶油奶酪 67克， 展艺淡奶油 56克，消化饼干80克，黄油43克，酸奶油52克，全蛋27克
蓝莓乳酪派的做法
步骤1:将融化后的黄油倒入压碎的消化饼干碎里拌匀后倒入派盘后压平（注意接缝处）
步骤2:用刮板将高出派盘的部分削掉
步骤3:将做好的饼干底放入冰箱冷藏半小时备用
步骤4:奶油奶酪隔水软化，软化后的奶油奶酪加入酸奶油拌匀
步骤5:再加入砂糖拌匀
步骤6:加入鸡蛋拌匀
步骤7:加入淡奶油拌匀
步骤8:加入香草香精拌匀
步骤9:加入玉米淀粉拌匀
步骤10:将做好的奶酪糊过筛
步骤11:再把过筛后的奶酪糊倒入冷藏好的派盘里大约9分满
步骤12:再轻轻震掉奶酪糊里的气泡
步骤13:放入烤箱上下火160度烘烤大约35分钟出炉
步骤14:挤上奶油、放上水果装饰
蓝莓乳酪派的烘焙技巧
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