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鲜香酥脆的肉松饼干

作者:Lilyhuaya 发布时间:2021-03-12 10:02

非常好吃的一款小饼干,鲜香酥松,做法简单快捷。此配方可以做出14个。

肉松饼干的用料

低筋面粉100克,细砂糖40克,黄油50克,鸡蛋1个,肉松70克

 

肉松饼干的做法

步骤1:黄油、细砂糖用打蛋器低档搅拌均匀

 

步骤2:鸡蛋打散,取20克做饼干面糊,其余留着最后刷蛋液用。分次加入鸡蛋搅拌均匀

 

步骤3:筛入低筋面粉

 

步骤4:电动打蛋器低挡打匀后,用手做成面团。

 

步骤5:平均分成15克左右一个的小剂子,用手按成圆形,最好边缘薄一些。烤箱180度预热。

 

步骤6:包入肉松,揉成圆球

 

步骤7:放入垫了油纸的烤盘中,轻轻按扁

 

步骤8:放入烤箱,180度,10分钟

 

步骤9:取出刷蛋液,再烤5分钟

 

步骤10:鲜香酥松,非常好吃,一口一个超过瘾

 

肉松饼干的烘焙技巧

全程可用电动打蛋器,低速搅拌均匀即可,不要过度搅拌。手动搅拌也可以。喜欢吃辣的,肉松可选辣味的,有惊喜哦。

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