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软欧包,多做点放着慢慢吃

作者:俩娃妈妈666 发布时间:2021-04-02 11:30

软欧包的用料

中种面团,高筋面粉150克,水130克,酵母4克,主面团,高筋面粉150克,奶粉15克,盐2克,糖20克, 过滤火龙果汁 50克,内馅蜜红豆,黄油20克

 

软欧包的做法

步骤1:中种材料拌一拌,放冰箱冷藏一晚,和所有面团材料放厨师机揉面,后放黄油发酵一个小时左右

 

步骤2:分成12份,加入蜜红豆

 

步骤3:醒发半个多小时

 

步骤4:筛面粉

 

步骤5:治愈系的颜色

 

步骤6:烤箱180度,20多分钟,中间上色加盖锡纸

 

步骤7:真的很好吃

 

步骤8:包好放冰箱冷冻,吃的时候热一下

 

软欧包的烘焙技巧

 

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