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凯撒沙拉的做法 超级好吃的沙拉之王

作者:美食工坊 发布时间:2016-10-04 12:38

 

  好多人吃沙拉是为了减肥或者因为懒,

  吃货妹子推荐它,真的只是因为它好吃,

  听过凯撒沙拉吗?

  做法很简单却真的好吃到爆的沙拉!

  蔬菜和面包都有了呢,

  已经深深爱上了~

  强烈推荐~

  

  涨姿势

  凯撒沙拉是一道常见于桌边服务的传统沙拉,被称做“沙拉之王”。卡狄尼是个墨西哥蒂华纳(Tijuana)的意式餐馆老板兼主厨,他住在圣迭戈,但为了避开禁酒令(Prohibition)而在蒂华纳工作。

  关于沙拉发明的故事有许多种版本,最常见的说法是,在有次七月四日那天,餐厅耗尽了厨房内所有的东西,因此卡狄尼用他仅剩的食材,并以他的天赋异禀,制作出了凯撒沙拉。另一个说法是说,沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。

 

  视频

  

  准备食材

  面包配料

  4寸面包(切丁)

  15ml橄榄油

  1g盐

  1瓣大蒜(蒜末)

  1g黑胡椒粉

 

  沙拉酱

  4g-8g凤尾鱼 切丁

  1-2瓣大蒜(蒜末)

  4g芥末

  15g蛋黄酱

  5ml醋

  15ml柠檬汁

  30ml 橄榄油

  1g盐

  1g黑胡椒粉

 

  配料

  1-2片生菜

  适量干奶酪丝

 

  具体步骤

  【面包处理】

  1.烤箱预热至200℃,同时碗中加蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒粉,拌匀。


 

 

  2.面包切丁,放入步骤1的碗中,搅拌均匀,平铺在烤盘中。


 

 

  3.200℃烤15分钟,直到面包变金黄,取出烤盘,让面包完全冷却。


 

 

  【调制沙拉酱】

  碗中加凤尾鱼丁、蒜末、芥末、蛋黄酱、橄榄油、盐、黑胡椒粉,搅拌均匀即可。

 

  【制作沙拉】

  1.生菜切小块,甩干水分。

 

  2.将生菜放酱料中,搅拌均匀。

 

  3.再添加面包丁、干奶酪丝,拌匀即可。

 

  这款凯撒沙拉是不是很赞!

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