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爆浆面包的做法 一口咬下去让人回味无穷

作者:萌城美食 发布时间:2017-01-12 21:42

 

椰奶浴面包好吃的没朋友,

烘烤的时候就香气四溢,

一口咬下去就是甜甜的、软软的,浓浓的椰蓉香味,另人回味无穷啊

 

  做法:

  1、将除黄油、椰浆、椰蓉外的所有材料混合在一起放入搅拌机揉成团(可以参考手工揉面发酵步骤)

  2、加入软化的黄油

 

  3、继续揉至能出一张薄薄的手套膜

  4、放入碗中盖上保鲜膜室温发酵至两倍大

 

  5、发酵好的面团取出排气,然后松弛15分钟,再将面团平均分成16等份,每份35克左右

  6、搓圆放入黄金烤盘,摆成正方形,尽量不要隔得太远

 

  7、然后放入烤箱进行第二次发酵,烤箱底部放一碗温水

  8、发酵好的面包取出倒入椰浆,尽量每个面包面上都沾到椰浆,椰浆最好能淹没到面包身的一半

 

  9、再撒入椰蓉

  10、送入提前预热好的烤箱中,上下火160度,烤25分钟左右,中途如果上色太深的话可以盖上锡纸

 

  还可以拉丝哦!

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