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酸奶草莓慕斯的做法 喜欢草莓的色彩

作者:水晶般透明爱吃 发布时间:2017-01-27 11:06

 

提前祝大家新年快乐哦

现在根本就是无心上班

一心只想回家过年啊

感觉今天过的特别快

一个月一个月的就这么过去了

今年第一年不在自己家过年

老妈说她很舍不得,其实自己都觉得有点难受呢

其实最舍不得的是除夕不能陪着奶奶跨年

新年不能第一个给奶奶拜年

可是这也是成长,以后也是常态

希望我爱的所有人都健康开心

 

做了一款草莓慕斯

这个季节,特别喜欢草莓的色彩

感觉使心情都愉悦起来呢

用的是酸奶慕斯的做法

只是外表装饰了草莓

口感很清新的,当然颜值也很高

关键是零难度哦

新年给家人做上一款吧

 

【草莓慕斯】

饼干底:奥利奥饼干80克,黄油40克

酸奶草莓慕斯:奶油奶酪200克,白砂糖40克,老酸奶180克,淡奶油180克,吉利丁片10克,朗姆酒15克,柠檬汁15克,草莓

步骤

          1饼干用擀面杖压碎

 

          2 黄油微波融化

 

          3 加入饼干碎中搅拌均匀,铺入模具底,用勺子压紧,冰箱冷藏备用

 

         4 奶酪隔水软化,打蛋器打发至顺滑

 

        5 加入糖粉打发均匀

 

        6 继续加入朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀

 

        7 最后加入酸奶搅拌均匀

 

        8 泡软的吉利丁片加入淡奶油中

 

        9 隔水加热至吉利丁片融化

 

       10 淡奶油吉利丁溶液分次加入奶酪糊中,一次打发均匀加入下一次

 

       11 草莓对半切开

 

       12 模具旁铺一层草莓

 

       13 倒入慕斯液,震去大气泡

       14 冰箱冷藏一夜,脱模切块即可

 

小贴士

  1饼干底也可以选用蛋糕片代替哦

  2 酸奶的话一定要用浓稠的老酸奶之类的,口感会更好

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