今天呢继续#趣味美食家#之旅,用营养丰富甜蜜可口的美国加州葡萄干,又添加了可可粉和朗姆酒,依然是少油低糖,做出的饼干松酥香甜,味道超赞呢
无需冷藏面团,也无需刻意整形,松酥香甜的美味饼干便可信手拈来
对于怕长肉肉,又想吃零嘴一族是不是充满了诱惑呢
衷心的感谢@新浪美食,@美国驻沈阳总领事馆农业贸易处,@美国加州葡萄干管理委员会,有幸参加#趣味美食家#美国美食创意料理大赛,用上佳的食材做出美味料理,收获颇多
【 葡萄干可可酥饼】(两盘的量32块)
材料:黄油100克,绵白糖60克,蛋液70克,低筋粉340克,可可粉10克,小苏打2克,
做法:
1.将葡萄干切碎备用。
3.软化黄油加糖用打蛋器打发。
4.分3~4次加入蛋液打匀,确保每次蛋液吸收后再加下一次。
5.筛入粉类,加入盐,用刮刀拌匀。
6.加入葡萄干拌匀。
7.将面团等分成两份,再将每份面团再等分成16份,团成圆形压扁,码入烤盘中并留有空隙。
8.烤箱中层160℃[【对流式烘烤】15分钟。
小贴士:如果加大蛋液的用量也可以不用朗姆酒。面团团成圆形后按扁即可,无需刻意整形。
松酥香甜的酥饼即便是多吃上几块儿也不会感觉有负担哦
天气冷了,当然最喜欢吃暖心暖胃的面包~虽然发酵的时间长一点,但是发酵的风味也会格外突出,我比较喜欢在面包里面玩一点小花样,加一点小馅料,不管是番薯还是椰蓉,或者是肉桂苹果,吃起来都是不一样的...
家中有一个不到5岁的小朋友,挑食,爱吃零嘴,特别爱吃烘烤类的东西,我觉得应该是从小被“熏陶培养”的。自从买了烤箱,入了烘焙这个大坑后,我们家几乎很少光顾西点屋。自己做面包以及各种小点心,连生...
真的好久没有玩烘焙了,主要是因为体重飙升,流泪。。。。。。 胃口太好,无法控制住自己的嘴巴,不过这次可真的是下决心了, 家门口新开了健身房,就给自己办了张健身卡,开始锻炼。。。 想要减到原来的样...
材料:蛋黄5个,蛋糕粉105克,玉米淀粉10克,糖20克,鲜奶65克,色拉油60克。 蛋白5个,柠檬汁2克,糖50克。 菠萝1个,黄油20克,糖20克。 做法:1.去皮菠萝切块放入盐水浸泡10分钟。 2.把沥去水分的菠萝放入炒锅加...
肉松面包的用料 面粉280克,白砂糖35克,盐2克,鸡蛋1个,牛奶130克,酵母3克,黄油20克,鸡蛋液刷表面用, 吃不完的肉松饼 4个 肉松面包的做法 步骤1 :面粉,鸡蛋,牛奶,糖,盐全部放入面包桶! 步骤2 :盐跟酵母...