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葡萄干可可酥饼的做法 充满了诱惑

作者:每文生活 发布时间:2017-11-05 13:34

 

今天呢继续#趣味美食家#之旅,用营养丰富甜蜜可口的美国加州葡萄干,又添加了可可粉和朗姆酒,依然是少油低糖,做出的饼干松酥香甜,味道超赞呢

无需冷藏面团,也无需刻意整形,松酥香甜的美味饼干便可信手拈来

对于怕长肉肉,又想吃零嘴一族是不是充满了诱惑呢

衷心的感谢@新浪美食,@美国驻沈阳总领事馆农业贸易处,@美国加州葡萄干管理委员会,有幸参加#趣味美食家#美国美食创意料理大赛,用上佳的食材做出美味料理,收获颇多

 

【 葡萄干可可酥饼】(两盘的量32块)

材料:黄油100克,绵白糖60克,蛋液70克,低筋粉340克,可可粉10克,小苏打2克,

          葡萄干100克,朗姆酒2小勺。

 

做法

1.将葡萄干切碎备用。

2.将蛋液打匀备用。

3.软化黄油加糖用打蛋器打发。

4.分3~4次加入蛋液打匀,确保每次蛋液吸收后再加下一次。

5.筛入粉类,加入盐,用刮刀拌匀。

6.加入葡萄干拌匀。  7.加入朗姆酒,带一次性手套压成面团。

7.将面团等分成两份,再将每份面团再等分成16份,团成圆形压扁,码入烤盘中并留有空隙。

8.烤箱中层160℃[【对流式烘烤】15分钟。

 

小贴士:如果加大蛋液的用量也可以不用朗姆酒。面团团成圆形后按扁即可,无需刻意整形。

松酥香甜的酥饼即便是多吃上几块儿也不会感觉有负担哦

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