乳酪包的做法 学会了可以不用再去买

材料；高筋面粉300克，牛奶135克，酵母3克，淡奶油30克，鸡蛋30克，细砂糖25克，盐2克，黄油30克

奶酪馅：奶油奶酪100克，糖粉18克，奶粉20克，淡奶油30克

做法：

1、将材料中除了黄油和盐以外所以材料放在搅拌机筒中，开一档揉一分钟拌匀成团(可以参考手工揉面发酵步骤)

2、揉到扩展阶段需要8分钟左右，然后加入黄油继续搅拌8分钟

3、揉出手套膜即可

4、把面团分成两份，然后揉圆，让进6寸模具中

5、发酵至两倍大，用手指戳进面团中间，不会回缩即可

6、把发酵好的面团取出排气，用手压扁排出即可

7、再揉好，重新放入6寸模具中，进行二次发酵，烤箱内放一碗热水，然后开启发酵功能30分钟

8、发酵好的面团进行烘烤，放入预热好的烤箱，上货160度，下火170度，烤35分钟即可

9、时间到之后取出

10、再来制作乳酪馅，把奶油奶酪，糖粉，淡奶油三种材料拌匀成奶酪糊

11、把烤好的包切成4份，然后用锯齿刀切开，中间夹馅

12、在粘上奶粉即可

乳酪包做好咯 ，奶香味十足，松软