盐渍樱花蛋糕卷的做法 如此的美丽

预备食材

蛋3个

砂糖60 g

低筋面粉60 g

黄油（无盐）30 g

抹茶鲜奶油霜-砂糖1大匙

抹茶鲜奶油霜-抹茶1/3小匙

抹茶鲜奶油霜-鲜奶油150 mL

白豆沙馅200 g

盐渍樱花20 g

模具：25×29cm的烤盘1片份

步骤

1预先准备→将烘焙纸铺在烤盘中。→将烤箱预热至170℃。→将奶油隔水加热融化。→将盐渍樱花浸泡在水中2-3分钟去除盐分，拭乾水分之后，分成一半，分别使用于蛋糕体和白豆沙馅。→将用于白豆沙馅的樱花切碎，与白豆沙馅混合在一起。拢整成棒状，然后放入冷冻室冷却变硬。

2将蛋和砂糖放入钵盆中，以手持式电动搅拌器充分研磨搅拌。隔水加热打发，加热至与体温相当时从热水中移出，打发至变得黏稠。

3将低筋面粉过筛加入2之中，以橡皮刮刀大幅度翻拌。加入融化的热奶油，搅拌至变得滑顺。

4将樱花去除盐分，平均排列在已铺上烘焙纸的烤盘中

5将3倒进去，然后抹平，。将2块烤盘重叠，以预热至170℃的烤箱烘烤约10分钟。放凉之后，将有烤色的那一面朝上，放在保鲜膜上。

6制作抹茶鲜奶油霜。将抹茶和砂糖混合均匀，加入鲜奶油中打至八分发

7将6的抹茶鲜奶油霜涂在3的上面。保留后侧的边缘1-2cm不涂，然后放上白豆沙馅。由前方开始卷起来，将末端朝下以保鲜膜包起来，放在冷藏室静置之后调整形状。