我的收藏夹
当前位置主页 > 烘焙食谱 > 蛋糕 > 正文

蓝莓酸奶麦芬的做法 极度诱惑的紫色

作者:摩卡tl 发布时间:2016-07-11 14:46

 

      蓝莓和草莓一样,都有着炫目诱人的色彩。用来做西点,能大大滴满足人们眼欲口欲,得到所有烘焙人的喜爱。一直想用蓝莓来做做东西,这次看见家门口的水果店有蓝莓卖,一次性买了两盒,一盒做蓝莓慕斯,一盒来做蓝莓小蛋糕。将烤好后的蓝莓麦芬切开,看看烤裂的蓝莓汁水沁入蛋糕,那一抹诱惑滴紫真是让人眼醉心醉。。。

 

【蓝莓酸奶麦芬】


材料:黄油100克,低粉200克,酸奶100克,鸡蛋2个,糖70克,泡打粉6克,,蓝莓150克,盐适量

 

做法:

1、黄油和白糖放在一个大碗里。

2、用打蛋器中低速打发,大概三四分钟的样子,白糖溶化,黄油体积变大,颜色变浅,打蛋器的转头所经过之处,留下的痕迹会呈羽毛状。

3、加入1个鸡蛋,打匀后,再加入第2个鸡蛋再度打匀。

4、然后把酸奶分次倒入,每一次要打匀了再加。

5、面粉筛入黄油糊里。

6、用橡皮刮刀拌匀,拌到没有干粉在外就行,不要过度搅拌。

7、加入蓝莓拌匀。因为整个面糊比较厚,蓝莓不会沉底,所以不用事先用面粉把蓝莓裹上。

8、在烤盘里放好麦芬蛋糕的小纸杯,盛入面糊,每个纸杯九分满。表面再放几颗蓝莓。

9、送入烤箱180度中层,烤25分钟左右到蛋糕表面金黄为止。

 

 

喝喝咖啡、聊聊是非、伴着蓝莓麦芬

渡过一个美好热闹的午茶时间

 

 

相关烘焙

猜你喜欢

小卷饼

一款采用酵母发酵制作的小卷饼,健康、松脆、可口,超级推荐~ 这款小卷饼口感十分独特,甜度适中,作为零食可以不知不觉吃掉N个。因为它比较硬脆的口感,及纯天然发酵不使用任何人工膨松剂的特点,如果省略...

葡萄干软欧

我的烤箱是从日本淘来的蒸汽式烤箱,但在设计上有个BUG,也就是没有明管加热装置,所以在烘烤大型面包,例如450克的吐司时,就用出现膨胀不均匀,底部有沉积的现象。鉴于此,我一般只烤重量在200克以下的面包...

蓝莓南瓜形小蛋糕

收到#趣味美食家#活动的进口蓝莓,真的超级喜欢和开心,满满的一大袋,感谢@新浪美食@美图驻沈阳总领事馆农业贸易处@美国高丛蓝莓协会,谢谢这么好的礼物和活动! 这大袋的冷冻蓝莓其实不做任何的东西,就冷...

魔鬼蛋糕

天使蛋糕曾经一度被称为魔鬼的味道, 因为都说天使蛋糕腥味太浓, 而我今天做出的蛋糕,拍完照一转身已经被消灭殆尽, 我自己也没想到原来天使蛋糕比普通的蛋糕还抢手。 今天做了蛋挞和冰淇淋,用的都是蛋...

紫薯饼干

孩子都喜欢吃甜点 每次哭闹的时候 给个饼干立马乐起来 外面买的饼干 总觉得有添加剂并且含糖多 吃着不放心 所以就想办法给宝宝研制健康小饼干 不仅健康还得简单 这样才方便妈妈们做给宝宝吃 紫薯泥很受宝宝喜...