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口袋什锦吐司餐包的做法 丰富温暖的内陷

作者:千百度的小厨房 发布时间:2017-12-14 09:38

 

这款餐包很随意也很讲究,把自己爱吃的食材统统装进去,用模具把它的四周压紧,烘烤10分钟左右,吐司两侧变得又焦又脆又香,咬一口,里面是饱满丰富温暖的内陷,心里也变得暖暖的,特别满足。

今天是双十二,很多商家在凌晨促销,买家和卖家们都过了一个激动的不眠夜。今天这款口袋餐包模具就是我双十一购入的,比平时划算很多,且代购的这个店家信誉很好,发货也很快,我看到实物后觉得很完美啊,做工精细、整个模具没有毛刺和划痕,附有一份很丰富的彩图说明书,虽然是日文,但看图就能拓展思维知道如何取材了。

我昨晚也买了做甜品的食材,以及做烘焙的模具。玩烘焙就是这样,层出不穷的模具在勤劳智慧的手中造就了精美绝伦的技艺,烘焙的创造力是无边的,烘焙的美没有无际的,带给我们的幸福感也是无穷的。

 

【食材】

牛奶吐司材料:高粉250克、蛋白60克、牛奶130克、糖25克、盐3克、黄油25克、酵母4克

餐包材料;生菜、火腿片、奶酪、肉松、葡萄干

 

【做法】

1、后油法将面团揉至为完全阶段,于温暖处发酵至2.5倍大小(可以参考手工揉面发酵步骤)。

2、发好的面团排气后松弛15分钟。分割长大小一致的3粉面团。

3、依次擀卷后摆放在土司盒中,于温暖湿润处发至七分满。

4、200℃35分钟左右即可。

5、取出烤好的吐司于晾凉架上,待吐司冷却后切片保存。

6、取两片吐司,放置在面包夹上,中间夹上洗净沥干水分的生菜叶、奶酪、火腿、肉松、葡萄干等等你自己喜欢的任何食材,扣好模具。

7、烤箱预热170℃,中层,烤6-8分钟,两面金黄即可。

8、戴上防烫手套取出面包夹,将吐司取出后放至温热即可食用。

 

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