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树桩蛋糕的做法 浓浓的巧克力甜蜜味

作者:舞之灵 发布时间:2017-12-29 14:59

 

今天平安夜,又是周末刚好有时间,于是和孩子一起动手做了树桩蛋糕,也算是给这个圣诞应应景吧。 这款蛋糕做起来和方便,对于不会裱花的人来说绝对值得尝试下。做好成品晒到孩子幼儿园的班群,其他小朋友看见都惊呆了,缠着自己妈妈也要做,然后抢着要和我家孩子做朋友。

看样子甜品烘焙绝对是小男生获取女生好感的利器啊,哈哈,你赞同我的看法吗?下面小编就一步步教大家怎么做

 

树桩蛋糕

材料:低筋面粉40克   鸡蛋4粒  可可粉10克   玉米油40克  糖40克   牛奶40克

辅料:淡奶油300克  糖30克  可可粉15克   巧克力酱少许

 

蛋黄加10克糖、牛奶、油用手抽搅拌均匀

筛入10克可可粉和低筋面粉

搅拌成顺滑面糊待用

蛋白加几滴柠檬汁,打成鱼眼泡后分2次加入剩下的糖打到小弯勾状态

分2次加入到面糊中搅拌

搅拌到顺滑无颗粒这样

从10CM高处倒入烤盘中,震出大气泡

放入烤箱175度15分钟左右,取出撕开油纸,表面再盖一张

然后分成5cm宽度抹上巧克力奶油(淡奶油加入30克糖和15克可可粉打)

一圈圈的卷起来,然后表面全部抹上淡奶油放冰箱冷藏2个小时左右

巧克力隔热水融化,在蛋糕四周抹出树皮纹路即可

最后撒适量椰蓉,装饰下就是很有感觉的圣诞树桩蛋糕啦

 

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