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千层毛巾卷的做法 刷爆Ins的网红甜品

作者:冰清一色 发布时间:2017-12-29 14:59

 

        最近网络上超级流行千层毛巾卷蛋糕,这款蛋糕可以有很多口味,比如经典的抹茶和巧克力,还有原味配上细腻轻盈的奶油和各种水果,新鲜制作的外皮柔软弹嫩。使用千层蛋糕皮,慢慢卷起,外形酷似毛巾,外面包裹复古的油纸,柔软的褶皱到处显示着它的惬意。

说实话,我不喜欢制作千层蛋糕,因为觉得它没啥技术含量,认为它不能算是西点,只能说是甜品,没有挑战的愿望。女儿在大学期间多次让我制作千层蛋糕,我都找各种理由推辞了,女儿出国了,我闲着没事就想起来千层蛋糕,看它网络上这么火爆,我就尝试了一次,没想到还真是特别受大家的喜爱,都说超级好吃。只有女儿不开心,因为对于她是没法邮寄了,只有等回家在吃吧。

 

下面继续分享毛巾卷的制作哦

千层材料:鸡蛋3个、糖45克、奶290克、淡奶油40克、融化黄油25克、低粉130克、盐1克、柠檬汁2-3滴

夹馅:淡奶油400克、榴莲400克

 

制作过程

1、鸡蛋加糖打匀

 

2、加入奶、淡奶油打匀,筛入低粉拌匀

 

3、用平底不粘锅烙饼皮,大小按自己需要

 

4、饼皮烙好放凉备用,打发奶油,把饼皮如图摆好抹上奶油,放上榴莲

 

5、卷起,用喜欢的油纸包裹用绳子系好

 

6、完工,放入保鲜盒冰箱冷藏即可

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