荞麦烫面发糕的做法 健康好吃的粗粮早餐

人到中年，对自己的健康也开始重视起来了，我家先生平时工作比较忙碌，所以午晚餐经常在外面对付着吃，外面的饭菜怎么都没有家里的健康好吃，所以一到周末先生是无论如何都会在家用餐的，另外每天的早餐也是格外的重视，经常要求我能做一些健康粗粮的让他吃，说早上这样吃整个胃都很舒服，而且能解腻排毒，果然是一举几得的好事情。

发糕在我们家出现的频率比较高，用粗粮做发糕，有人说口感不好所以不爱吃，其实那是你在第一步就做错了，只要按照小编分享的方法坐下来，好吃松软的粗粮健康早餐会让你天天都期待的。

今天和大家分享的这个粗粮不是玉米面，是荞麦面。

荞麦粉中的蛋白质含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；同时荞麦粉含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。而且荞麦还有“消炎粮食”的美称，对降低血糖也是很有帮助的。经常食用更能帮助减肥呢。

荞麦烫面发糕

材料：荞麦粉200克  开水200克  面粉100克  清水65克  酵母3克  糖40克  红枣5个

模具：6寸圆模

做法：

1、荞麦粉中将开水直接冲入

2、然后用刮刀搅拌均匀，盖保鲜膜放凉（用开水是为了使其烫化，这样成品口感会更好）

3、等荞麦面团放凉了，然后加入白糖、面粉和酵母拌匀

4、接着将事先去核切小丁的也放入拌匀

5、模具事先抹油，然后将面团放模具中整理好（面团有点粘手，可以沾一些食用油进行）

6、蒸烤箱水盒装满水，然后将面团放入，菜单选择发酵功能，时间大约50分钟（发酵时候自带蒸汽功能能保证表皮水润，所以不用加盖或者另外放热水了）

7、发到2倍大左右，操作界面直接选择菜单15，时间自动显示50分钟，然后按下开始即可