花生麻薯软欧的做法 吃了还想吃的面包

　　这款面包外表看起来平淡无奇，可是内里却有着丰富的内馅，表皮松软，并带有浓浓的可可味，麻薯软糯Ｑ弹，花生酱浓香，再加上花生酱内含的花生粒，更增加了面包丰富的口感，是一款吃了还想吃的面包。

面团材料：高粉250克、可可粉15克、水150克、鸡蛋液40克、盐3克、细砂糖50克、酵母4克、黄油22克

麻薯团材料：糯米粉70克、玉米淀粉20克、牛奶120克、细砂糖20克、黄油15克

其它配料：花生酱（含花生粒）适量

麻薯团的做法：

1、  将除黄油以外的其它材料放入盆中拌匀，混合成均匀的面糊，静置几分钟，冷水入锅，大火蒸20分钟左右，中间取出再搅拌一次，直至面糊全部变透明；

2、  取出后加入黄油，先用刮刀拌一下，等散热后用手揉至黄油完全吸收，用保鲜膜包起来，备用；

3、  麻薯晾至不烫手时，揉匀，分割成2份。

面包的做法：

1、  将面包材料（除黄油外）放入到面包机中，揉至面团光滑，加入黄油，揉至扩展阶段(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)；

2、  把面团放入到温暖处发酵，至原来的2倍大；

3、  将发酵好的面团排气，分割成两份，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟；

4、  取出一块面团，擀成椭圆形，麻薯用手接扯成和面团一样的形状，比面团稍微小一圈；

5、  抹上少许花生酱，将面团卷起来，放到烤盘中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵；

6、  发酵至原来的2倍大时，在面包表面筛上全麦粉，用利刀割几刀；

7、  烤箱预热170度，中层，上下火，烤25分钟。

高小美的唠叨：

1、面团水份根据自己家里面粉吸水率适当调整，揉出的面团稍有一些粘手，做面包的时候可适量用一些面粉；

2、麻薯团要在稍热的时候做会更好一些，做好后要盖上保鲜膜，防止表皮风干；

3、花生酱我用的是带有花生粒的花生酱，如果没有带有花生粒的花生酱，可以在花生酱表面再撒上一层花生碎。