简单美味的蛋糕

蛋糕的用料

鸡蛋5个，低筋面粉100克，纯牛奶100毫升，食用油30克，砂糖适量（加少量砂糖利于蛋清打发）

蛋糕的做法

步骤1:打发蛋清

步骤2:加入白糖

步骤3:加入面粉，牛奶

步骤4:搅拌均匀

步骤5:打发蛋白

步骤6:打发完毕

步骤7:倒入搅拌好的蛋黄

步骤8:下膜具

步骤9:进烤箱

步骤10:出锅

蛋糕的烘焙技巧

第一步，先把蛋白蛋黄分离，蛋白加50克白砂糖打发。不可以有水。第二步，把蛋黄加入50克白砂糖加入100克低筋面粉加入适量的纯牛奶，搅拌均匀第三步，把打发好的蛋白加入搅拌好的蛋黄那里，搅拌均匀即可。第四步，把蛋糕模具刷油，烤箱预热10分钟，取出模具倒入搅拌好的材料，震一下，起气泡，进烤箱。第五步，烤箱140到150度之前，烤60分钟。第六步，出锅，轻震，脱膜。放凉就可以吃啦。