零失败三明治机版椰蓉甜甜圈

之前给大家安利了三明治机，换成华夫饼盘做过华夫饼，特意淘了同款的甜甜圈盘，来做这款甜甜圈，不需要烤箱，只要有同款的三明治机和甜甜圈盘就可以了，TB有买，搜三明治机带甜甜圈盘，华夫饼盘

椰蓉甜甜圈的用料

低筋粉50克，无铝泡打粉2克，椰子粉20克，细砂糖20克，玉米油30克，盐0.5克，鸡蛋1个，椰蓉适量，黄油适量

椰蓉甜甜圈的做法

步骤1:材料称重

步骤2:鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器搅拌，搅拌到有粗泡沫，不需要打发

步骤3:搅拌好的蛋液

步骤4:低筋粉，泡打粉，盐，椰子粉一起过筛入蛋液

步骤5:过筛的好处，一是让粉质蓬松度，二是过滤掉杂质和颗粒，这样口感才会更细腻

步骤6:将过滤的粉和蛋液搅拌均匀成为面糊，无颗粒感

步骤7:将玉米油倒入面粉中再次搅拌

步骤8:黄油隔热融化，在模具的每个圈里都抹上一层薄薄的黄油，这样才好取出来

步骤9:用勺子将面糊舀入一面模具，家里有裱花袋用裱花袋更好

步骤10:专用的三明治机因为两面同时受热，也不需要设定时间，机器加热的时候灯会自动亮，好了会自动关闭，大概2-3分钟，天天圈就烤好了

步骤11:烤好的甜甜圈洒上椰蓉，很迷你，直径最多3厘米搭配一碗玫瑰牛奶雪膠，下午茶很不错呢

椰蓉甜甜圈的烘焙技巧

1.网上有很多配方，基本上1个鸡蛋配50克左右的低筋粉，如果加牛奶的话，最多加15克牛奶，再加10-15克低筋粉。我这个配方做出来是12个，刚好烤三次2.如果不想加泡打粉，就用打蛋器把加了细砂糖的鸡蛋打发了，再筛入低筋粉，倒入玉米油。3.这种模具一定要抹油才容易脱模。