充分利用（消耗）蛋白的小零食～芝麻脆片

做蛋挞用剩下的蛋白不知道怎么办？不能浪费，来做个宝宝都喜欢的小零食～又香又脆的芝麻脆片吧^_^超简单哦！

芝麻脆片的用料

蛋清4个，低筋粉50克，糖粉40克，黄油45克，白芝麻100克

芝麻脆片的做法

步骤1:所需材料合影；

步骤2:蛋清里加入糖粉，搅拌；

步骤3:搅拌至糖粉完全溶解；

步骤4:蛋液里筛入低筋粉，搅拌；黄油隔水化成液态备用；

步骤5:搅拌均匀的面糊里倒入液态黄油，搅拌至完全融合；

步骤6:搅拌好的面糊是这样子哒；

步骤7:加入芝麻用刮刀翻拌均匀；

步骤8:盖保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上；

步骤9:到时间后取出装入裱花袋，烤盘铺油纸；

步骤10:挤好后用勺子蘸少许水沾湿，把面糊稍稍压平，涂匀；

步骤11:烤箱150度预热10分钟，放入烤盘，150度烤15分钟；

步骤12:放凉后再装入盒子或塑料袋里，香脆的芝麻脆片就可以随时享用啦。ps：烤差不多时间可以看看饼干的颜色，时间长一点会深一些，口感更脆，注意千万别烤焦了，喜欢甜一点的可以多加5克糖。

芝麻脆片的烘焙技巧