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椰浆手撕面包,味道还不错噢

作者:米勒嘟巴嘟 发布时间:2020-06-12 10:05

家里有一瓶椰浆,想想活面算了嘿嘿

 

椰浆手撕面包的用料

高筋面粉300克,糖15克, 鸡蛋(和面) 1个,椰浆看着放的,盐5克,酵母4克,黄油大概30g,蜂蜜倒了一下不知道多少

 

椰浆手撕面包的做法

步骤1:面,鸡蛋,糖,盐,酵母,蜂蜜 都丢到一起了

 

步骤2:加椰浆活面。我不知道倒了多少,就看着活的

 

步骤3:拌成絮状,稍软一点

 

步骤4:因为疫情实在太无聊买的厨师机,活了大概有十几分钟吧

 

步骤5:然后我醒了一会,又加黄油,黄油是夸一勺加一次,分几次加的

 

步骤6:又过了大概十几二十分钟吧 觉得揉的差不多了

 

步骤7:发到二倍大

 

步骤8:分九份,盖保鲜膜二次醒发

 

步骤9:我放烤箱里坐了盆热水,发完胖胖的

 

步骤10:刷上椰浆,底下又倒了一点

 

步骤11:中火大概20分钟。我的是煤气烤箱,也不知道多少度 对应大概220-250度吧 我估计的

 

步骤12:凉了还挺宣的。我忙活别的去了有点烤过了,不过底边特别酥脆。

 

椰浆手撕面包的烘焙技巧

 

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