金帝集成灶美食推荐之抖臀蛋糕
蛋糕的用料
低筋面粉60克，玉米油45克，细砂糖50克，牛奶50克，鸡蛋5个，芝士片2片，柠檬汁适量
蛋糕的做法
步骤1:蛋黄、蛋清分离备用。蛋黄：4个蛋黄+1个全蛋；蛋清：4个。
步骤2:低筋面粉过筛，倒入热油搅拌均匀；再加入牛奶、蛋黄液，每次搅拌均匀后再加入。
步骤3:蛋清中加入几滴柠檬汁，糖分3次加入打发，打发至倒三角状。
步骤4:取1/3蛋黄液倒入蛋白霜中，搅拌均匀，之后再全部倒入蛋白霜中，搅拌均匀。
步骤5:模具中放入吸油纸，将2/3蛋白和蛋黄糊倒入模具中，加入2片芝士片，将剩下的蛋糕液都倒入，震出小气泡。
步骤6:放入烤箱提前预热180度，10分钟，烤盘中加入冷水。再烤150度60分钟就可以啦！
蛋糕的烘焙技巧
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