酥到掉渣奶油夹心酥皮大泡芙
奶油夹心酥皮大泡芙的用料
酥皮，低筋面粉65克，白糖28克，黄油50克，泡芙，黄油45克，水45克，牛奶45克，白糖2克，盐1克，鸡蛋3个，夹心，奶油250克，白糖25克
奶油夹心酥皮大泡芙的做法
步骤1:酥皮所有材料拌匀
步骤2:用保鲜膜裹起来放入冰箱冷藏
步骤3:泡芙所有食材除面粉和鸡蛋外放入锅中煮
步骤4:一定要煮开
步骤5:倒入面粉
步骤6:快速拌匀
步骤7:分三次加入蛋液，每一次充分搅拌到蛋液被面团充分吸收
步骤8:全部拌匀
步骤9:装入裱花袋
步骤10:挤到烤盘上，不要挤的太近，一定要隔开
步骤11:酥皮切3mm厚度，盖在泡芙上
步骤12:预热好的烤箱200度烤15分钟
步骤13:都鼓起来了，再转175度烤15分钟
步骤14:奶油加白糖打发
步骤15:从底部挤入奶油
步骤16:无敌好吃
步骤17:咬一口
步骤18:满满的奶油
步骤19:请你吃
奶油夹心酥皮大泡芙的烘焙技巧
烘烤过程中一定不能开烤箱门
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