【微甜酥脆】抹茶方片饼干～低油低糖不怕胖
抹茶小饼干，适合无聊馋馋的时候，一块接一块吃吃吃，微苦的抹茶，不会很甜，黄油的奶香，口感酥脆偏硬，越吃越好吃哈哈哈哈，需要的工具：刮刀、油纸、擀面杖、海氏HM780厨师机、海氏***0烤箱
抹茶方片饼干的用料
黄油23克，糖21克，盐一小撮，蛋黄1个，牛奶20-25克，低粉70克，淀粉40克，奶粉10克，抹茶粉4克，小苏打1克
抹茶方片饼干的做法
步骤1:黄油软化，加糖和一小撮盐
步骤2:打发至发白体积膨胀
步骤3:加入蛋黄搅拌均匀
步骤4:分次加入牛奶，搅拌均匀
步骤5:筛入低粉、玉米淀粉、奶粉、小苏打和抹茶粉
步骤6:用刮刀翻拌至无干粉状态
步骤7:轻轻捏成团即可
步骤8:烤箱160度预热上下隔油纸，擀成厚面片
步骤9:切成方形放在铺了油纸的烤盘上
步骤10:放入预热好的烤箱150度20分钟，大概烤了10分钟盖锡纸
步骤11:出炉啦
步骤12:小小一块，香酥脆
抹茶方片饼干的烘焙技巧
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