我的收藏夹
当前位置主页 > 烘焙食谱 > 蛋糕 > 正文

斑斓小蛋糕,斑斓小蛋糕

作者:小星星star 发布时间:2021-03-12 09:57

斑斓有着一股特殊的清香,无论做哪款糕点,都是很喜欢的!

 

斑斓小蛋糕的用料

斑斓叶(斑斓汁) 45克, 全脂牛奶(斑斓汁) 150克,玉米油95克, 金龙鱼糕点用小麦粉 220克,鸡蛋12个(50克/个),白糖160克

 

斑斓小蛋糕的做法

步骤1:剪点新鲜的斑斓叶,洗净,剪小段。

 

步骤2:牛奶,斑斓叶放入料理杯,打成汁

 

步骤3:纱布过滤出汁

 

步骤4:取120克斑斓汁,与玉米油混合乳化

 

步骤5:筛入低筋面粉,“z”字形手法混合至无干粉

 

步骤6:每次加入3个蛋黄和面糊混合均匀,如此类推至完成

 

步骤7:这是混合好的蛋糕糊状态

 

步骤8:蛋白加入细砂糖打发至有小尖角硬性发泡即可,挖三分之一与蛋糕糊混合。混合均匀后倒进剩余的蛋白中翻拌均匀。

 

步骤9:烤箱110度预热10分钟,烤30分钟,130度烤10分钟。

 

步骤10:小袋子打包好就可以带着出门咯!

 

斑斓小蛋糕的烘焙技巧

 

相关烘焙

猜你喜欢

旺仔牛奶布丁

闭着眼睛都能做,教程生涯里最简单的菜谱出炉了,快快做起来! 好吃到舔盘,入口即化,奶香浓郁 ! 旺仔牛奶布丁的用料 旺仔牛奶 245毫升,鸡蛋2个,白砂糖1勺,柠檬汁3-5滴 旺仔牛奶布丁的做法 步骤1 :准备食材...

老婆饼

姥姥自己种的红豆……喝了两天红豆粥……今天给李无忧做老婆饼……希望他可以帮爸爸吃出个老婆……那我就解放了…… 吃出幸福~快手版老婆饼的用料 普通面粉250克,低筋面粉150克,猪油80克,糖50克, 糖红豆...

蛋黄肉松小饼干

做青团剩下了几颗咸蛋黄和半袋肉松,造起来(ง •̀o•́)ง 蛋黄肉松小饼干的用料 咸蛋黄4颗,肉松40克,黄油80克,糖粉35克,蛋清35克,低粉160克,盐一小撮克 蛋黄肉松小饼干的做法 步骤1 :烤箱预热180°咸蛋黄喷...

红枣二米糕

16个月以上不用面粉也不加鸡蛋,转而用最简单、快手的二米饭来替代,同样能够补充碳水,也能吃出枣香的味道。 红枣二米糕的用料 大米60克,红枣55克,小米20克,油适量 红枣二米糕的做法 步骤1 :· 参考月龄 ·...

馥郁布朗尼

看看今天的甜点哈:)顾名思义,馥郁布朗尼,比之前文章里贴过的浓情布朗尼口感更加馥郁与浓厚,作为最简单的“巧克力蛋糕”的代表,花上短短的时间做上一次?它绝对值得。【馥郁布朗尼】(参考分量:1条...