柠檬酸奶饼干，清新不腻
喜欢吃酸酸甜甜的饼干，清新不腻。
柠檬酸奶饼干的用料
黄油75克，糖粉45克， 浓稠酸奶 18克，鸡蛋液15克，低筋粉160克， 柠檬皮 8克
柠檬酸奶饼干的做法
步骤1:用盐搓洗柠檬表面，洗干净。 取柠檬皮，只要黄色的皮，切碎。
步骤2:黄油软化后加入糖粉
步骤3:翻拌均匀。
步骤4:分三次加入鸡蛋液，每次都要翻拌均匀。
步骤5:分三次加入酸奶，翻拌均匀。
步骤6:加入低筋面粉，翻拌，带手套揉成面团。
步骤7:加入柠檬皮，揉均匀。
步骤8:放入冰箱冷藏30分钟，擀成3mm厚度，用模具压出饼干造型。
步骤9:垫油纸。
步骤10:烤箱提前预热上火140度，下火130度，将切片放入烤箱中烤13分钟即可。
柠檬酸奶饼干的烘焙技巧
一定要使用浓稠酸奶。
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