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黑芝麻杂粮小秀球的做法 吃不胖的小零食

作者:弃弃妈妈 发布时间:2016-08-18 08:48

 

   稍稍喘口气后,温度又开始往上爬,天气预报高温再次来袭。

   天气炎热,我们就简单的饮食,只要注意营养均衡,多喝水,休息好,就可以保证安康。

   包括家里的小零食,我们都是简单的食材,简单的制作。今天的这款小点心,就是我们平时的小零食,下午茶点哈。突然想起黄油的味道,于是今天用的黄油。因为是动物油脂,特别用了杂粮面粉,平衡一下食材,安慰一下自己,有点邪恶的感觉哦~~

   黑芝麻粗粉是自己用烤箱烤熟的,晾凉后用料理机打粉得到。杂粮粉是面粉里面加了一点全麦面粉,一点荞麦面粉,一点玉米面粉,杂粮面粉不超过面粉总量的百分之三十。

   好吃,不麻烦的小零食,还是自己做的最好哈。

 

 

   黑芝麻杂粮小秀球:

   原料:糖粉40克、黄油40克、盐1克、鸡蛋2个、牛奶100克、杂粮粉300克、干酵母2克、小苏打粉1克、黑芝麻粗粉50克

 

   1、糖粉和室温黄油放入盆儿中,用手抽打至乳白色,再加入盐、鸡蛋和牛奶,搅打均匀;

   2、再筛入杂粮粉,加入小苏打粉和干酵母,拌合均匀后加入芝麻粉拌合成团,盖保鲜膜发酵半小时;

 

   3、取出面团,均匀的搓成小圆球后放置一会,将华夫饼机预热;

   4、将小圆球放入华夫饼机,待提示灯由红变绿,打开华夫饼机将小球翻面;

   5、待提示灯再次由红变绿,打开华夫饼机,取出小秀球即可;

 

   这款黑不溜秋的小秀球香甜适口,黄油和芝麻的双重香味儿扑鼻而来。

   这个小点心也可以用饼干的制作方法,不加干酵母,加泡打粉,或是用打发黄油的方式都可以。我因为不想用太多的黄油,所以选择了干酵母发酵的方式。

   这样的小点心没有太多的标准,比较随意,容易上手,特别适合夏天制作。发酵快,不用烤箱,制作过程简单快捷,密封容器保存,可以吃三五天没问题哦。

   我也做过橄榄油的(或是用其它素油),不加黄油,口感清爽,浓浓的芝麻香味儿,一样很好吃。

 

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