蛋壳布丁小鸡烧果子 小鸡出壳喽

　　这个甜点从我比赛回来就一直想做，但琐事缠身一直没顾上。

　　终于在假期的最后一天，紧赶慢赶的捣鼓出来了。

　　好不好玩，从我们家闺女那表情就能看出来，小家伙直接被萌到了，说妈妈你怎么下了一窝小鸡啊，太神奇了！

　　恩恩，婶子被谁夸都没有被自家闺女夸奖来得开心啊。

　　作为一个不写教程时就离烤箱远远的懒人，也只有在逗我们家女王陛下开心的时候才能这么尽心尽力吧。

　　小鸡的创意来自美食达人兔美酱小妹，比赛时候我看到她的这个作品就直接就被打动了，回家后拿着照片跟闺女念叨说一定要给她做一个。

　　终于，我没有食言，答应孩子的事情还是要坚持做到的。

　　这个甜点其实不难，只需要做两样东西，关键是造型部分。作为烘焙新手的妈妈们也可以尝试的，就算失败，那也比从外面买的有心意。

　　有时候孩子们并不需要买多昂贵的玩具或者多漂亮的衣服，只要你用点心亲手给她做点好吃的好玩的，她就能感受到你对她的爱了，这是我自己的亲身感受，哈哈，所以我平时是很少给娃儿买玩具的，精力都用来给她做东西或者捏粘土玩了，这可是专属的妈妈手工定制版，我感觉比任何买来的礼物都珍贵。

　　以下为碎碎念时间，不喜者直接跳过看教程啦~~~

　　作为苦逼80后的一份子，婶子也是一路从应试教育走过来的，但庆幸的是，我的父母给了我充分的精神自由，很少干预我的选择。所以我从小都可以去做自己喜欢的事，选择自己想走的路。从考大学到后来的毕业找工作，再到谈恋爱选老公，直到现在辞掉专职工作兼职做杂志有精力研究烘焙美食，每一个路口，每一步都是我自己选择的。所以不光好的，就算是坏的结果，我也心甘情愿的去承担，很少后悔。也因此，在有了自己的孩子之后，我也特别看重给予她这种精神自由。

　　中国的家长们，多数都有着望子成龙的心态，所以往往习惯性的就把自己当年未曾实现的理想强加到了孩子的身上，想让孩子去实现。但有时候，越是强迫就越会激起孩子对父母的不满，转变成他的叛逆。

　　前阵子，有一个14岁的小男孩和婶子上同一个法语班，班里的大多数学员都是自愿或者喜欢学才来的，男孩一看就是被父母逼着来的，因为要送他去美国留学。14岁的孩子正是贪玩的时候，再加上非自愿，所以课程跟的比较吃力，渐渐地他也不听讲了，在课堂上打游戏，到1/3进度的时候连人都不来了，还骗家长依然在上课。我们几个学员说起这个孩子时，都比较担心。这么小就出国，本来就不爱学习，出国后没人管着岂不是更学不好？他的父母，或许就是年轻时候自己没有留学机会，现在努力给孩子创造条件的；也或许是都出去留学过，如今努力给孩子铺好将来要走的路的。但不管是哪种，14岁的小男孩似乎都是不情愿被强迫的，只能希望他出国后一切顺利了。

　　还有现在很流行的给孩子投票的事，我也想吐槽很久了。真的很想问问那些不停给好友发私信让大家给他孩子投票的家长们，就算我们都给你投票了，让你的孩子拿了第一，这对你们家孩子的能力和智力提升有帮助吗？投的票数再多，得到的奖品再贵重，那也不是孩子们凭借自己的实力和努力得来的呀。这种莫名其妙的投票，到底对孩子有什么好处？在我看来，不过就是家长自己财迷想拿奖品，或者是为了满足自己的虚荣心而做的自私行为

　　孩子不是我们的一枚胸针或者一张奖状。他来到这个世上，不是为了成就谁的成就感，更不是为了谁而争光。他就是自己，在行使我们的父母权利之前，要先懂得尊重孩子，这也是让孩子养成独立人格的关键一步。

　　郑渊洁很早就说过一句话：那些望子成龙的父母，自己大多都不是龙。所以，在期待孩子成龙成凤之前，我们自己先努力变成人中龙凤好不好？在孩子成为我们的骄傲之前，我们为什么不先成为他们的骄傲呢？

　　不是有教育专家说过嘛，教育孩子的最好方式，就是陪伴着他一起成长，然后努力活成最好的自己。

　　没有攀比，没有挖苦，也没有强迫，就只是做他的榜样，这可能是父母能给予孩子们最好的成长礼物了吧。　　

　　好了，鸡血文敲完，继续写教程，我这么爱唠叨也真是碎了

　　材料

　　蛋壳布丁：牛奶60克，淡奶油100毫升，全蛋液45克

　　蛋黄一个，香草精2滴，鸡蛋壳6个

　　小鸡烧果子：炼乳20克，淡奶油50克，细砂糖20克，蛋黄10克，低筋粉90克，泡打粉2克，豆沙馅80克（参考量）

　　做法

　　1、先来做布丁。首先将鸡蛋的顶部小心打破，倒出蛋液，然后用手或者小剪子整形一下，去掉内部的白膜。

　　2、之后将蛋壳放到沸水中煮熟5分钟，这一步不能省略要消毒的，做一下最后的清洁。

　　3、然后将布丁材料里的牛奶和淡奶油混合，拌匀，倒入细砂糖，之后小火加热一下，细砂糖融化就行了。

　　4、待温度不烫手后，加入全蛋液和蛋黄的混合物。

　　5、要分两三次加，每加一次都搅拌均匀了。如果牛奶太烫时候加，是会把鸡蛋烫熟呈蛋花状的。

　　6、之后将混合物过筛，这样布丁液就会很细腻了。

　　7、然后将处理好的蛋壳固定住，让它不倒，我是用的饼干模。因为鸡蛋壳不够，所以又用了一个布丁瓶。之后烤盘中注入1/3的水。

　　8、烤箱预热170，然后放中层，采用水浴法烘烤，就是隔水烤，烤差不多25分钟左右。蛋壳里的布丁熟的快，时间到了那出来晾凉，然后放冰箱冷藏半小时口感较好，瓶子里的布丁液可以留在烤箱中再烤15分钟。

　　9、这时候开始做小鸡吧。将炼乳，淡奶油和细砂糖混合，充分搅拌，之后加入蛋黄拌匀。

　　10、再筛入低筋粉和泡打粉，拌匀，到没有干粉的状态。

　　11、揉成一个面团，冰箱里冷藏20分钟。

　　12、然后分成30克一个，搓圆。

　　13、将豆沙馅也搓成30克一个，我是用的蜜豆，有颗粒不是很好操作。然后用一个面团包住一个豆沙馅儿。

　　14、包成一个球，收口朝下。

　　15、之后就看你的手工能力了，捏成小鸡状吧。

　　16、烤箱预热170度，然后上下火烘烤20分钟左右，头部和嘴部有些上色就可以了。

　　17、出炉后稍微放凉，然后用巧克力液画出翅膀和眼睛。

　　画好以后，就可以摆盘装饰了。鸟窝是我买的，用来装饰正好，很栩栩如生吧。

　　啰嗦两句

　　1、蛋壳一定要高温水煮消毒的，里面的白膜去掉哈。

　　2、一般烧果子都是只用炼乳不用淡奶油的，而且烘烤的时候头部会有很明显的上色。我觉得炼乳太甜，就改成了淡奶油版，所以上色不是很重。

　　3、最高170度，如果温度太高，烧果子是会裂开的。

　　4、我手头只有蜜豆馅儿，所以整形时候不好弄，建议你用豆沙馅儿或者枣泥馅这类比较光滑能搓成球的，会方便很多。