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烘焙食谱

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提供全站的各种烘焙做法与食谱配方,尽量保证都所有食谱与配方的成功率,如有疑问可在对应的烘焙食谱下留言讨论!

迷迭香烤小番茄圣女果的用料 圣女果500克,迷迭香6枝,百里香6枝,黑胡椒3拧,盐2克 迷迭香烤小番茄圣女果的做法 步骤1 :小番茄,迷迭香,百里香清洗干净控干水分 步骤2 :番茄对半切开,太大改成三等分,迷...

栏目:烤箱菜 2021-03-12

芝士焗红薯

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芝士焗红薯的用料 红薯2个,纯牛奶50毫升,马苏里拉奶酪250克,炼乳20克 芝士焗红薯的做法 步骤1 :地瓜切片,上锅蒸熟。 步骤2 :用勺子捣成泥,然后加入牛奶和炼乳。 步骤3 :搅拌均匀后,盛入盘子。 步骤4 :撒...

栏目:其他点心 2021-03-12

前几天分享了怎么判断蛋白的打发,今天就分享下最最基础的戚风蛋糕吧。 原味戚风蛋糕的用料 鸡蛋5个,低筋面粉80g,细砂糖80g,牛奶70g,玉米油40g,柠檬汁几滴 原味戚风蛋糕的做法 步骤1 :准备好所需的食材...

栏目:蛋糕 2021-03-12

谁能挡住咸口面包?芝士肉松面包,蓬松暄软,又软又香!很适合烘焙新手的一款面包哦! 芝士肉松面包的用料 高粉面粉 150 克,普通面粉50克,牛奶50克,温水50克,鸡蛋1个,糖25克,盐1克,酵母3克,黄油15克...

栏目:面包 2021-03-12

通常做蛋糕,都会用到蛋糕粉,但是用糯米粉来代替蛋糕粉,可以使烤出来的蛋糕有种粘糯的口感,我觉得比蛋糕更好吃。 这个配方正好够做一盘,出炉后食用,口感最好,外酥内软,非常可口。冷却后也不会变...

栏目:蛋糕 2021-03-12

喜欢吃酸酸甜甜的饼干,清新不腻。 柠檬酸奶饼干的用料 黄油75克,糖粉45克, 浓稠酸奶 18克,鸡蛋液15克,低筋粉160克, 柠檬皮 8克 柠檬酸奶饼干的做法 步骤1 :用盐搓洗柠檬表面,洗干净。 取柠檬皮,只要黄...

栏目:饼干 2021-03-12

全蛋淡奶油蛋挞的用料 牛奶80毫升,鸡蛋2个,细砂糖30克,淡奶油100克,蛋挞皮9个 全蛋淡奶油蛋挞的做法 步骤1 :所有材料放入盆中 步骤2 :牛奶 步骤3 :淡奶油 步骤4 :搅拌均匀,可以过筛更细腻 步骤5 :上下火18...

栏目:其他点心 2021-03-12

今天的包子是两种颜色混搭的面皮,让面子也变得美美哒。内陷是猪肉洋葱馅,搭配了点高汤,汤汁浓郁超级好吃。 双色猪肉包子的用料 白面团: 河套粉 300g,牛奶100g,水75g左右,酵母3g,盐1g, 紫面团: 河套...

栏目:中式面点 2021-03-12

蜂巢蛋糕

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蜂巢蛋糕的用料 红糖粉 165g,热水330g, 室温鸡蛋 5个,炼乳250g,蜂蜜35g,色拉油135g,低筋面粉250g,小苏打粉8g 蜂巢蛋糕的做法 步骤1 :准备好所用的材料,热水加入红糖粉中,搅拌至糖融化晾凉;模具垫油纸,...

栏目:蛋糕 2021-03-12

在经常去的一家烧烤店吃过几次,味道很好,今天自己来试试。 锡纸烤鸭血的用料 鸭血400克,娃娃菜1颗,蒜苗1根,小米辣3个,大蒜整个,郫县豆瓣两勺,生抽两勺,蚝油1勺,热水适量,盐少许,糖少许 锡纸烤...

栏目:烤箱菜 2021-03-12
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