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三文鱼汉堡的做法 吃到最有营养的汉堡

作者:美食工坊 发布时间:2016-10-21 20:20

 

吃货妹子想起小时候,

在KFC吃个汉堡都觉得好满足!

一口咬下去,

满口都是肉,

配上香浓的酱,

吃的很过瘾!

随着一些类似KFC的小店面越来越多

汉堡吃起来都没那么给力了...

今个就带给大家一款三文鱼汉堡

自制的!巨实在!巨好次!

 

涨姿势

  三文鱼的功效与作用

  1.预防老年痴呆

  可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

  2.预防慢性病

  三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

  3.健脾胃

  三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

  4.缓解水肿

  可治消瘦、水肿、消化不良等症。

 

准备食材

2块三文鱼肉(去皮)

2个红薯汉堡胚

2瓣大蒜(切碎)

适量玉米粒

1个柠檬

适量牛至

20克沙拉酱

20克黄油

30克面包糠

适量橄榄油

适量葱(切碎)

适量芝麻菜

少量盐

少量胡椒粉

  

 

具体步骤

  1. 首先将新鲜的食材洗净,处理好后,装盘。

 

  2. 平底锅中加入适量黄油,中高温加热至黄油融化;再倒入玉米粒和适量葱花,撒上少许盐和胡椒粉,翻炒均匀,炒至葱花软化,玉米表面呈焦黄状态后装盘。

 

  3. 往三文鱼肉的碗中加入面包糠、牛至和葱花,再加入蒜泥、少许橄榄油、盐和胡椒粉,轻轻搅拌至完全融合;然后揉成2个三文鱼肉团,压成饼;接着往锅中倒入适量橄榄油,中高温加热后放入三文鱼肉饼,每个面煮上3-4分钟,煮至两面肉色金黄即可装盘搁置。

 

  4. 制作酱料:准备一个小碗,加入适量沙拉酱、蒜泥、柠檬汁以及少许橄榄油,搅拌均匀后,撒少许盐和胡椒粉进行调味。

 

  5. 制作沙拉:准备一个碗,加入煮熟的玉米、芝麻菜、柠檬汁和少量橄榄油,搅拌均匀后,撒少许盐和胡椒粉。

 

  6. 平底锅中加入剩下的黄油,中温加热至黄油融化;将汉堡胚切面向下,放置锅中烤至30-60秒,切面呈微焦黄即可;再取一个汉堡胚,抹上一层自制酱料,放上三文鱼肉饼,铺上一层沙拉,最后盖上一个汉堡胚,一份三文鱼汉堡就OK啦~


 

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