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猪肉脯的做法 大人小孩都无法抗拒的零食

作者:吾爱烘焙 发布时间:2018-01-29 11:00

 

早上去超市买了新鲜的瘦肉回来,为晚上看肥皂剧加点零食,

喜欢自己做干净卫生,又没添加剂,多好,吃着放心

在买肉的时候专门叫超市阿姨帮忙剁碎,她人特别好,跟她说了肉末的用途之后,

她拿起两把刀利索的给我剁肉,这架势特酷

省得自己在家慢慢磨,哈哈~~~~~

庆幸的是她没有用搅拌机,搅拌机和手工剁肉做出来口感不同的

所以大家这步不能偷懒哦

 

材料:瘦猪肉500克,酱油20克,细砂糖30克,料酒20克,鸡蛋50克,盐2克,蜂蜜50克

 

步骤

1、提前把瘦猪肉剁成肉末。

 

2、放入生抽,糖,料酒,鸡蛋,盐,混合均匀。

 

3、均匀后,静置腌制半小时。

 

4、蜂蜜兑小水,搅拌均匀备用。

 

5、油纸剪成烤盘大小,肉末分成130克一份放在油纸上,盖上保鲜纸。

 

6、然后,用擀面仗擀平成油纸大小,厚薄均匀。

 

7、油纸撕开,放入烤盘里。

 

8、烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟。

 

9、取出,两面刷一层蜂蜜水,重新放入烤箱,再烘烤5分钟。

 

10、结束后,再取出,两面刷蜂蜜水,表面撒上白芝麻,继续烘烤5分钟。

 

11、出炉后放凉,用剪刀剪出想要的大小即可。

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