珍珠元宝蛋糕的做法 口感让人无比治愈

珍珠爆浆蛋糕可以说是烘焙界的网红，对于既喜欢喝珍珠奶茶又喜欢吃蛋糕的女孩来说，这两者的结合简直是完美之作。但是它的做法实在太复杂，而且口感也比较甜腻。

所以今天给大家推荐一款简单版的珍珠元宝蛋糕，做法简单，却一样很好吃。

柔软的蛋糕片夹着香甜细腻的奶油，表面铺上一层嚼劲十足的珍珠，一口下去，丰富的口感让人无比治愈。

而且这个蛋糕做成小巧可爱元宝造型，相比普通的蛋糕，可以直接拿在手上吃，方便又美味！

材料:低筋面粉50克，牛奶30克，色拉油40克，细砂糖60克，鸡蛋3只，黑珍珠10克， 淡奶油150克，糖粉15克

步骤：

1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。用手动打蛋器搅拌至糖溶化。

2、加入蛋蛋黄搅拌至均匀。

3、加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏5分钟，再用电动打蛋器打发至湿性发泡。

5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

6、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，由下往上翻拌成成均匀的蛋糕糊。

7、把面糊倒入裱花袋中。

8、烤盘上铺一层油纸，面糊挤成圆圈状。

9、烤箱提前预热，上下火170度，烘烤10分钟。

10、出炉后，撕下油纸，放凉备用。

11、淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至8分发。

12、把奶油装进裱花袋中

13、将蛋糕片翻转，先在右侧挤上奶油。

14、黑珍珠用开水提前煮熟备用。

15、最后，随意装饰表面，即可。