永和大王同款玉米肉酥蛋卷

永和大王的玉米肉酥蛋卷真的是超爱的，有玉米的香甜，又有蛋卷的柔软细腻，配咸酱，甜酱都非常合适。

永和大王同款玉米肉酥蛋卷的用料

面粉2大勺，水适量，鸡蛋4个，肉酥适量，玉米半根，番茄酱2勺，黄瓜半根，盐1克，芝麻1克

永和大王同款玉米肉酥蛋卷的做法

步骤1:面粉加水搅拌均匀。

步骤2:搅拌成这种无颗粒状态，不要太稀。

步骤3:把面粉在电饼档上摊成小薄饼，把薄饼取出。

步骤4:调蛋液，鸡蛋打散，放提前煮熟的玉米粒，芝麻，一小勺盐调味。

步骤5:电饼档其他一点点油，调好的蛋液撒上去，黄瓜是我自己加的，，不喜欢的也可以不加。蛋液凝固之前把刚刚做好的饼放上面。翻面

步骤6:翻面，放上肉松，番茄酱。卷起来，放电饼档上下面关上，押十几秒。取出切成块

步骤7:装盘，配点番茄酱，或者甜面酱，来吃吧

永和大王同款玉米肉酥蛋卷的烘焙技巧

配甜面酱的话，可以在第6步不放番茄酱。直接放点肉酥。盖饼一定要在蛋液凝固之前盖，不然就蛋饼分离了。