自制八寸火腿披萨（含披萨底做法）

第一次尝试披萨底的做法，还算可以吧

自制八寸火腿披萨的用料

高筋面粉80克，低筋面粉30克，玉米油适量，酵母2克，盐2克，黑胡椒粉少量， 亨氏番茄酱 适量，紫洋葱半个，青椒半个，洋蓟少量，火腿一小块， 马苏里拉奶奶酪 适量， 杂菜粒 半包

自制八寸火腿披萨的做法

步骤1:筛入80克高筋面粉，30克低筋面粉，2克酵母，适量玉米油，温水和面团

步骤2:保鲜膜密封面团，放阳台下发酵，约两个小时

步骤3:面团发至两倍大时ok，按压排气揉捏

步骤4:揉好后，将松弛的面团擀成饼状，直径约24cm（略大于披萨盘尺寸）

步骤5:披萨盘底刷油

步骤6:面饼放入盘中，用小叉子扎孔

步骤7:杂菜仁在热水中焯一下，沥干水分

步骤8:洋葱，青椒切丝备用

步骤9:抹番茄酱，喜欢辣的小伙伴，可以加点甜辣酱

步骤10:放入杂菜仁和洋葱青椒，稍撒点盐和黑胡椒

步骤11:撒上奶酪和火腿，烤箱220度，上下火，先烤8分钟，再旋转披萨盘210度烤8分钟，使其均匀受热，最后再撒一层奶酪，再烤5分钟

步骤12:出锅啦～

自制八寸火腿披萨的烘焙技巧

我做的口味偏淡，口味重的小伙伴，可以把酱汁熬制一下，加大量！