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肉松蛋糕卷吗,给挑食的宝宝

作者:哎呦哎呦!你咬我 发布时间:2020-04-28 11:04

不软不硬、蓬松易咀嚼,很适合当作宝宝早餐的补铁小蛋糕,非常好吃!把红枣猪肝粉、坚果拌饭料当作馅料,偷偷的藏起来,轻松的达到补铁补锌的效果,当宝宝不爱吃某种食材的时候,宝妈们可以试试这种方法喔~适合12个月以上的宝宝哦

 

肉松蛋糕卷的用料

鸡蛋4个,低筋面粉40克,牛奶40克,玉米油40克,猪肉松20克, 坚果拌饭料 适量, 红枣猪肝粉 适量,白砂糖20克,柠檬汁适量,葱花适量,沙拉酱适量

 

肉松蛋糕卷的做法

步骤1:准备好食材

 

步骤2:牛奶中倒入玉米油搅拌成乳白色

 

步骤3:筛入低筋面粉,z字形搅拌,再倒入蛋黄,z字形搅拌

 

步骤4:蛋清倒入柠檬汁,白砂糖,打发至有弯钩即可

 

步骤5:1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白霜中翻拌均匀

 

步骤6:倒入铺好硅油纸的烤盘,刮刀刮平

 

步骤7:撒上葱花,肉松,烤箱提前预热,170度烤16分钟

 

步骤8:烤好后脱膜,刷沙拉酱或者其他,撒上猪肝粉及坚果粉,卷起来切块即可

 

步骤9:肉松蛋糕就出炉啦

 

肉松蛋糕卷的烘焙技巧

 

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