像花一样的花卷

家常花卷，动手试试吧！

花卷的用料

面粉300g，温水170g，酵母3g，白糖4g，色拉油少许，盐一点点

花卷的做法

步骤1:将面粉倒入揉面盆中。

步骤2:加入酵母，白糖搅拌均匀。

步骤3:加入170克左右手温水(水温30度左右)揉成光滑的面团。(最好多揉一会)

步骤4:平均分成6份

步骤5:每份面团擀成长条的面片。

步骤6:刷一次色拉油，撒一点点盐，然后卷起来。

步骤7:卷好后从之间切开，顶端不要切断。

步骤8:然后2股拧在一起，切口朝外。

步骤9:从一端卷起来

步骤10:尾部压在底下，这样就OK了。

步骤11:都做好放入蒸锅中盖上盖子醒发，下面放点30度左右的温水。

步骤12:30分钟左右，就发好了。

步骤13:盖上盖子大火蒸，上气15分钟关火焖5分钟再打开盖子。

步骤14:这样就做好了。

步骤15:是不是很简单。

花卷的烘焙技巧

1.和面的水的量不是固定的，要根据面粉的吸水性调整。2.卷的时候还可以放点葱花，这样也好吃。3.醒发时下面的温水不能太热，30度左右即可。