手抓饼豆沙酥，手抓饼真是神奇的存在

手抓饼真是神奇的存在！不管怎么吃都好吃又方便！

手抓饼豆沙酥的用料

红豆一碗，砂糖小半碗，手抓饼一张，鸡蛋一个，黑芝麻一小把

手抓饼豆沙酥的做法

步骤1:泡一晚的红小豆，洗干净放入锅中，加入三倍的水，开锅后转小火

步骤2:用勺子搅拌，不要粘锅，出沙后加入小半碗糖，可以按自己口味添加，继续搅拌

步骤3:到汤汁变少，红豆软糯就可以出锅了，喜欢黄油味道的，也可以加一勺黄油提香

步骤4:准备一张没有咸味的手抓饼

步骤5:稍微化开后分四份

步骤6:立起来按成面剂子

步骤7:捏成碗状，填入豆沙馅

步骤8:包成无所谓好不好看的小包子

步骤9:反转放到烤纸上，刷上蛋黄液，撒几粒芝麻，切两个小口，不切也可以

步骤10:180度，上下火15分钟。210度，3分钟左右上色！搞定！

手抓饼豆沙酥的烘焙技巧

熬豆沙的时候可以加一点红枣，味道更好