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纸杯版巴斯克蛋糕,放冰箱后像雪糕一样

作者:高冷一下 发布时间:2020-06-10 16:54

巴斯克蛋糕的用料

奶油奶酪220克,淡奶油110克,糖60克,鸡蛋2个+1个蛋黄,玉米淀粉5g

 

巴斯克蛋糕的做法

步骤1:在干净、无水无油的盘子里加奶油奶酪和白砂糖,并在底下放盘热水软化奶油奶酪

 

步骤2:搅拌均匀

 

步骤3:准备2个鸡蛋+1个蛋黄

 

步骤4:分三次倒入盘里

 

步骤5:搅拌均匀

 

步骤6:加入淡奶油+玉米淀粉,搅拌均匀

 

步骤7:把蛋糕液倒入纸杯中

 

步骤8:烤箱预热220度,预热后,把烤盘放在中下层、220度、25分钟

 

步骤9:要是蛋糕上色度不够的话,中途可以延长烘烤时间

 

步骤10:烤好啦!!!放进冰箱2小时,拿出来吃更像吃雪糕呢!!!

 

巴斯克蛋糕的烘焙技巧

 

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