刚要投入行动的花生酱土司被扔到了一边，因为这个花生酱面包可以用掉更多的花生酱。只是满腹疑惑，方子中的花生酱与幼滑花生酱并没有被明确指明用处。只能猜想，花生酱若仅仅只是作为馅料，完全没有必...

从来没弄明白各种蒿的关系，蒿子与茼蒿究竟是同一植物的不同名称，还是根本就是不同的两种植物？ 不过，名称好像并不是个特别重要的东西。即便是蒿子不是茼蒿，那也完全可以把蒿子面包做成茼蒿面包。只...

小麦的籽粒，这是学术用语，用我们老家话说就是麦粒儿，说籽粒显得有学问 。好，重新开始，小麦的籽粒主要分为三个部分：皮层，胚乳和胚。皮层在整个籽粒的重量比约为13.5％，胚乳的重量比约为84％，而胚...

有焙友讨论，说到制作软欧的面团水量不好把握，太多了，面团湿粘不好操作，太少了，成品又容易干燥老化。今天用到的汤种刚好能解决这个问题。 通常大家谈论的汤种或者是烫种，都是利用面粉的糊化作用将...

自从孩子上大学以后，我很少做面包了。一是人变懒了，再者就是嫌麻烦。每次做回面包，从揉面到面包出炉，都需要耗上大半天时间，特别是家里没有暖气室温低的时候，有时甚至会耗上一整天。平常上班没时...

咸甜咸甜的口味正在火红阿~ 看着网红美食的各种轰炸,都有着一个特点,甜咸交错 要说这种味道更吸引人,我是赞成的 很多朋友都不喜欢吃太甜的食物,觉着腻口,吃多了不舒服 可要是在这甜味儿上添加一点咸口 那...

玩儿烘焙，不可能永远把高糖高热量的甜点作为主题，不然就算嘴巴受得了（话说我还真是属于吃再多甜点也不会腻的类型），体重也受不了哈。所以，平时也得注意一下膳食平衡，蔬菜水果杂粮都得吃，再将甜...

自从有了面包机之后，烘焙就变得简单省事多了，比如和面，就不再费劲，还可以把这些时间腾出来做其它事。 有一键成型功能的面包机就更方便了。如果做普通土司，连整形都不用，全程机器操作。真是家庭的...

这个土司是第二次做 第一次做好受到老公的称赞和欢迎 好吧，既然喜欢就再做一次。 成品超级柔软 奶香味浓 闲时慢慢一片片、一条条地撕着吃 真是超级享受 原料 ：(2个450克土司的量） 中种面团：高粉350克、...

甜甜的紫薯内馅，柔软的面包，像不像一朵盛开的花？ 这可是超级好吃地面包花哦。 每个小花朵里卷入了多多的紫薯馅， 烤的时候就满屋飘香，让人陶醉。 带了两个给同事尝尝， 同事惊呼：自己做的面包怎么...