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喜欢全麦面包浓浓的麦香,所以经常做来解馋,但是通常用量都控制在30%以下,因为加入过多很容易做成矮个子,口感也会过于紧实。这次用了石磨全麦粉,比以往用的全麦粉细很多,40%的用量丝毫没有影响面包...

栏目:面包 2017-05-23

六一节快到了 继续我的萌宠系列 这次做个充满童趣滴小餐包 ------【小熊豆沙面包】 祝小朋友们节日开心~! 天天快乐~!! 此配方参考自_慧绘美食记_ 谢谢分享~! 【小熊豆沙面包】的制做 用料 主面团: 鸡蛋液30g、...

栏目:面包 2017-05-23

用香蕉来做面包 面团虽然有些粘 但成品真是超级柔软 值得尝试 原料: 中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶55克、香蕉泥105克 主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克 蔓越莓适量...

栏目:面包 2017-05-23

因为儿子喜欢吃面包,所以我经常用烤箱来做。但老公却不喜欢吃。原因很简单,就是嫌烤箱烤出来的软塌塌的,没有嚼劲。其实我也喜欢有咬头的面包,因为那种口味是小时侯第一次吃面包的回忆。那时的农村...

栏目:面包 2017-05-22

这个面包的名字好长 但也明确地写出了这个面包所用的食材多多 家里的水果好多 以致于将香蕉放置的表皮有点发黑了 好吧,那就用它来做面包吧! 于是用香蕉泥和面做成中种 主面团里加入了全麦 整形时卷入了...

栏目:面包 2017-05-22

还剩一点茼蒿泥,正好可以用来做这个绿色的薯泥面包。没有培根,倒是剩着两根烤肠。茼蒿泥也差了那么一点,加点水,凑足分量,只不过面团颜色会稍微浅些而已。 十字剪口,然后发现剪口上还要撒点儿马苏...

栏目:面包 2017-05-22

多年前第一次吃奶油猪仔包时,对于这个无法猜透的名字颇有些不解,甜香的面包与猪仔究竟有何联系。就在写下这些字时再次搜索了一下关于猪仔包的解释,也就寥寥数句描述是因它形似。也罢,对于一切能满...

栏目:面包 2017-05-21

最近做了一款核桃麦麸面包,出炉之后先在朋友圈里晒了一下,没想到识货的小伙伴还真不少呢,因为好吃之后又接连做了好几回,今天有空整理了一下图片和文字,好东西就该拿出来与大家伙儿一起分享,是吧...

栏目:面包 2017-05-21

【致母亲节】老舍在《我的母亲》中的一段话,来祝贺母亲节:“人,活到八九十岁,有母亲在,便可以多少还有点孩子气。失了慈母便像花插在瓶子里,虽然还有色有香,却失去了根。有母亲的人,心里是安定...

栏目:面包 2017-05-19

在玩烘焙以前,我对吐司一直是没什么兴趣的,觉得它太简单,吃起来没满足感。 自己开始做面包以后才发现,原来吐司可以这么好吃, 特别是刚出炉的时候,香香的奶味,暄软的组织,自己可以撕着吃掉半个...

栏目:面包 2017-05-19
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