豆沙花环面包，你是准备不吃晚餐了吗

自从年前回老家过年，因为疫情的原因一直被困在老家，小家伙吵闹了好几次要吃豆沙包！我说给你蒸豆沙包可好！无奈他不干，说要吃烤箱烤的豆沙面包！ 条件有限，想做面包也没法做 成了奢侈！今天终于解封回家了！第一件事就是扑进厨房，给小家伙做豆沙面包！还没熟呢就站在烤箱旁边一直催促！ 刚刚出炉就一连吃了三个，又去拿了一个在手里，你是准备不吃晚餐了吗？

豆沙花环面包的用料

面包粉520克，水320克，盐2克，鸡蛋1个，白糖60克， 食用油/黄油 50克，耐高糖酵母7克， 鸡蛋（刷面包表面） 适量，白芝麻适量

豆沙花环面包的做法

步骤1:把水，白糖，盐，鸡蛋，食用油或者黄油放入面包机中，加入面包粉，酵母用筷子搅拌均匀，按和面键揉面30分钟，出膜！再按发酵键，发酵至到2倍大。

步骤2:发酵好的面团揉匀排气，切成40g一个的小剂子！

步骤3:取一个小剂子，沾少许面粉揉圆按扁，放入适量的豆沙馅儿！

步骤4:像包包子一样包起来，口朝下，按扁！

步骤5:用擀面仗擀成长舌状！边擀边排气，防止爆出豆沙！

步骤6:用刀划出条状切口，不要划的太重，注意别把下层割开了！

步骤7:把面团反过来，从一边卷起。

步骤8:卷好收口朝下，（卷的时候不要太紧容易撑断条，也不要太松发酵时容易散开）

步骤9:整成马蹄状！

步骤10:依次做好所有的面包胚，摆入烤盘上！

步骤11:放进烤箱按发酵键，进行二次发酵至2倍大小即可！

步骤12:发酵好的面团，均匀地刷上一层薄薄的蛋液！

步骤13:撒上适量的白芝麻！

步骤14:放进提前预热好的烤箱中，上火165度，下火150度烤25分钟！注意观察上色情况，上色及时盖上锡纸！（我是两盘一起烤的，中途记得把烤盘位置调换一下！）

步骤15:金灿灿，香甜可口的豆沙花环面包就做好啦！开吃！

步骤16:成品图

步骤17:成品图

步骤18:成品图

步骤19:成品图

步骤20:成品图

步骤21:成品图

步骤22:成品图

步骤23:成品图

豆沙花环面包的烘焙技巧

1.每个牌子面粉吸水性不同，液体材料不要一次性加入 ！2、烤箱温度和时间仅供参考！