更适合宝宝吃的松软口感低糖少油酸奶甜甜圈

今天家里有酸奶，就打算继续尝试做一款酸奶低糖款甜甜圈

甜甜圈的用料

低筋面粉130g，酸奶120g，鸡蛋2个，细砂糖45g，泡打粉3g， 玉米油（混入面糊） 60g， 玉米油（抹模具） 10g

甜甜圈的做法

步骤1:细砂糖分倒入全蛋液，电动打蛋器打发全蛋液到发白膨胀，体积增大，约是原来的两倍

步骤2:低筋粉泡打粉过筛，玉米油称重，酸奶，打发好的全蛋液

步骤3:过筛的低筋粉泡打粉倒入打发的蛋液盆中，用手动打蛋器搅拌至无颗粒

步骤4:面糊无颗粒后依次加入酸奶，玉米油

步骤5:刷子沾取玉米油均匀抹在模具内侧，面糊舀入甜甜圈机中（需提前预热），盖盖子

步骤6:作业灯熄灭打开盖子，夹出甜甜圈

步骤7:烤出来的甜甜圈颜色要浅一些，口感也更松软。因为加了酸奶，烤的时候会有水蒸气

甜甜圈的烘焙技巧

1.这个版本能做直径3厘米左右的甜甜圈32个，口感2.更适合有专门的甜甜圈模具一次性烤完所有的面糊，因为我的三明治机的模具一次只能烤3个，所以时间长了蛋液消泡，后面几个口感就不松软了。