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懒人蛋黄酥

作者:家家爸爸 发布时间:2020-03-24 15:06

蛋黄好吃、酥皮难做!爱吃美食的你是否有同感呢?这不,为了给减肥中的老婆弄点配红酒的蛋黄酥,兄弟尝试懒人做法,今晚小试成功,分享给热爱美食的各位!

 

蛋黄酥的用料

蛋挞皮12个,咸蛋黄12个,红豆沙50克, 新鲜蛋黄液 微量,黑芝麻微量

 

蛋黄酥的做法

步骤1:准备咸蛋黄。如果买回来时是比较油,喜欢香酥点的可以先180度烤5分钟左右。

 

步骤2:准备红豆沙,用来薄薄的裹一层蛋黄,去腥提香爽口。

 

步骤3:从冰箱取出冷冻的蛋挞皮,马上将锡纸盒分离,否则越软越难分开,还会弄烂蛋挞皮。

 

步骤4:用变软的蛋挞皮,把裹上红豆沙的咸蛋黄包好,放回到先前分离的蛋挞锡纸盒上。再用新鲜蛋黄液涂抹一下,撒上黑芝麻,样子就出来咯!(自个折腾,这里漏拍了包的图)

 

步骤5:放入烤箱,200度20分钟。

 

步骤6:洗澡出来用蛋挞皮做的蛋黄酥也出炉啦

 

步骤7:口感真心不错,喜欢的就动起来吧。做自己的主,你也是自己的生活美食家

 

蛋黄酥的烘焙技巧

食材简单,操作也简单,蛋挞软了后尽量包快点,否则会越来越软,反而不好折腾。

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