家庭版香甜美味冰激凌，自己做的无任何添加剂

给小妞做生日蛋糕剩下的奶油，昨天做了雪媚娘，今天再来款冰激凌，自己做的无任何添加剂，吃起来冰冰爽爽。

香甜美味冰激凌的用料

蛋糊部分鸡蛋黄： 4个，纯牛奶200毫升， 白砂糖：40克 ， 淡奶油： 100克，白砂糖20克

香甜美味冰激凌的做法

步骤1:将四个蛋黄蛋白分离，我们只用蛋黄部分，加入40克白糖搅拌均匀，取200克纯牛奶倒入锅中，小火温热，慢慢倒入蛋黄糊，记得要小火一边倒一边搅拌，火大就会熬成蛋花汤了，这个时间有点儿长，全程小火熬制蛋液粘稠冒泡泡即可关火，倒入碗中晾凉备用。

步骤2:蛋黄糊凉的差不多了，我们开始打发淡奶油，100克淡奶油加入20克白砂糖，电动打蛋器打发至奶油倒扣不掉，提起打蛋器呈小尖角即可。

步骤3:将打发奶油与蛋黄液迅速混合均匀，倒入容器中，覆盖保鲜膜，放冰箱冷冻三个小时，中间要进行三次搅拌，搅拌的目的是为了使冰激凌口感更加细腻。

步骤4:三小时到了，我们取出冰激凌，看，有没有勾你的食欲。

步骤5:用勺子挖成自己喜欢的形状装入碗中。

步骤6:撒上奥利奥碎又是一种美味，也可以放自己喜欢吃的水果，我放了一颗圣女果充数了，啊，太美味了，我和我家小妞一会儿就吃光了，透心凉的感觉，喜欢就按我的方子做一次吧。

香甜美味冰激凌的烘焙技巧