双重滋味爆浆柠檬玛德琳
玛德琳作为经典的黄油蛋糕一直经久不衰过，各种口味都有，爆浆是因为含水量多的水果，蓝莓、树莓、黑莓等等这些都可以，如果不用水果也可以，那就会呈现玛德琳的完美小肚子，也是非常经典的。
双重滋味爆浆柠檬玛德琳的用料
黄油200克，细砂糖130克，鸡蛋3个，低筋面粉200克，泡打粉10克，蜂蜜20克，柠檬皮屑1个，柠檬汁20克，牛奶40克， 黑莓 适量
双重滋味爆浆柠檬玛德琳的做法
步骤1:黄油融化
步骤2:鸡蛋加入砂糖打散颜色微微发白，不用打发
步骤3:筛入低筋面粉和泡打粉加入柠檬皮屑和柠檬汁
步骤4:黄油内加入牛奶和蜂蜜搅打至完全乳化
步骤5:搅拌均匀装入裱花袋冷藏2个小时
步骤6:取出冷藏好的面糊挤入模具中8分满，再在表面放一颗黑莓
步骤7:长帝小馋猫烤箱180度20分钟
步骤8:成品
步骤9:纹理清晰香气十足
步骤10:松软可口
步骤11:爆浆效果
双重滋味爆浆柠檬玛德琳的烘焙技巧
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