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巧克力爆浆脏脏蛋挞,味道棒棒的

作者:A赵小兔 发布时间:2020-03-24 10:15

我家小朋友特别爱吃巧克力的东西,so,今天挑战了一下这个巧克力蛋挞,第一次做,卖相有点搭酱,但是味道棒棒的

 

巧克力爆浆脏脏蛋挞的用料

鸡蛋1个,牛奶100克,糖25克,蛋挞皮6个, 巧克力碎 若干,可可粉适量,巧克力酱,牛奶20克,巧克力45克

 

巧克力爆浆脏脏蛋挞的做法

步骤1:鸡蛋,牛奶和白糖加入碗里,一起打散

 

步骤2:过筛,这样蛋挞液比较细腻

 

步骤3:准备一些巧克力碎,我是用德芙巧克力切碎

 

步骤4:把巧克力碎平均分到挞皮里,这次买的挞皮好像不怎么圆,卖相有点不行

 

步骤5:倒入过筛过的蛋挞液,不要倒的太满,烤的时候会膨胀哒

 

步骤6:烤箱200度预热5分钟,然后放入蛋挞,200度25分钟

 

步骤7:烤的时候可以开始准备巧克力酱,把巧克力和牛奶混合,隔水融化。我怕太甜会腻所以这一步没加糖,喜欢吃甜的可以加一点糖

 

步骤8:给烤好的蛋挞淋上巧克力酱

 

步骤9:筛上可可粉,搞定。可可粉可以少筛一点,感觉我筛的有点多,口感偏苦

 

步骤10:一口咬下去满满的罪恶感的巧克力脏脏蛋挞(热量爆棚)

 

巧克力爆浆脏脏蛋挞的烘焙技巧

每个烤箱的温度不一样,我家是个小烤箱,不分上下火,温度好像比一般烤箱会低一点,所以我调的比较高,你们可以最后观察一下

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