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饼干慕斯蛋糕

作者:爱美食的拉拉 发布时间:2020-06-19 14:58

为今年的家庭烘焙比赛做准备

 

饼干慕斯蛋糕的用料

黄油30克, 奥利奥(去夹心) 80克,牛奶150毫升,吉利丁粉10克,白糖50克,淡奶油200克,饼干7片,草莓酱一勺

 

饼干慕斯蛋糕的做法

步骤1:奥利奥将中间的夹心去掉

 

步骤2:用擀面杖碾碎

 

步骤3:黄油微波炉叮1分钟,与奥利奥碎混合搅拌

 

步骤4:倒入6寸活底蛋糕模中

 

步骤5:压实

 

步骤6:白糖,吉利丁粉,牛奶混合均匀,在小锅上煮开,形成牛奶糊,放凉

 

步骤7:淡奶油打发成7成的样子,有清晰的纹路

 

步骤8:将凉的牛奶糊倒入打好的淡奶油中

 

步骤9:搅拌均匀

 

步骤10:全部倒入蛋糕模中

 

步骤11:顶部放好饼干

 

步骤12:点上草莓酱冰箱冷冻1.5小时就好了

 

饼干慕斯蛋糕的烘焙技巧

 

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