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做过很多海绵蛋糕了,巧克力口味的做的也不少。但今天这个配方,是我目前为止最喜欢的巧克力海绵蛋糕。 这款蛋糕同时使用了黑巧克力和可可粉,而且加入了大量牛奶,蛋糕口感在细腻中透着浓郁,非常非常...

栏目:君之蛋糕 2016-04-01

目前榴莲千层蛋糕真的很火。似乎也找不到不火的理由。在榴莲飘香的季节,层次丰富、口感浓滑的榴莲千层蛋糕,无论从卖相还是味道,都让人无法拒绝。 千层蛋糕的做法,其实非常简单。不需要烤箱,没有复...

栏目:君之蛋糕 2016-04-01

香滑诱人的芝士蛋糕,配上各种新鲜水果,清爽可口。不需要烤箱,只需要简单的10步,美味的免烤芝士蛋糕就做好了! 【 免烤芝士蛋糕 】(参考分量:9杯,或6寸圆模一个) 配料 :奶油芝士150克,细砂糖35克...

栏目:君之蛋糕 2016-04-01

春节越来越近了,在年关的时候,各位喜欢烘焙的小伙伴们免不了大显身手一把,如果想做点儿应景的甜点,我非常推荐大家试试这款红丝绒纸杯蛋糕。红色的蛋糕,在年关里,显得分外喜庆。 红丝绒蛋糕是一款...

栏目:君之蛋糕 2016-03-31

在情人节,这款心形草莓慕斯绝对是最应景的甜点。 冬季草莓大量上市,用新鲜草莓制作柔滑可口的慕斯,撒上鲜红的草莓粉,无论外形还是味道,都格外浪漫。在特别的节日里,给爱的人,送上一份温暖“心意...

栏目:君之蛋糕 2016-03-31

这是一款白蛋糕。因为制作蛋糕的时候只用了蛋清,没有使用蛋黄,所以蛋糕的颜色比较白。但它和天使蛋糕却是完全不一样的蛋糕(虽然天使蛋糕也只使用了蛋清),天使蛋糕是一款蛋沫类蛋糕,非常蓬松,同...

栏目:君之蛋糕 2016-03-31

梳乎厘,又叫蛋奶酥、舒芙蕾,是法文souffl的音译。这是一道十分经典的法式甜点。 梳乎厘看上去或许平平无奇,但外观绝不是它真正的魅力所在。由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料,与充分打发的蛋清混合...

栏目:君之蛋糕 2015-09-03

这是一款口感非常松软的巧克力蛋糕。里边点缀的巧克力豆让蛋糕口感更加浓醇丰富。一个醇香的小蛋糕,一杯香浓咖啡,下午茶搞定! 【 醇香巧克力蛋糕 】( 参考分量 :小号纸杯12个) 低筋面粉85克,可可粉...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05

熬一杯香浓的奶油焦糖酱,制作一款带有焦糖独特风味的纸杯蛋糕,真的非常美味。 这款纸杯蛋糕所用的蛋糕胚,是一款口感十分松软,做法又十分简单的蛋糕。因为含有足够的奶油和水分,蛋糕制作的时候直接...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05

冬天到了,来一款充满了坚果和巧克力香味的超松软巧克力蛋糕吧~ 这款蛋糕制作非常简单,口感非常松软,因为加入了坚果所以口感更加丰富,像这样又简单又好吃的巧克力蛋糕,简直太招人喜欢了,你肯定也...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05
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