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我一直说我的口味很挑剔。要不我怎么会第四次做椰丝球,并且第四次改变配方,只为了寻找我记忆中的味道。 还是学生的时候,有一年冬天,爱上了某家西点店的椰丝球。经常晚上去买,还打折。一盒椰丝球,...

栏目:其它点心甜品 2015-09-02

决定开始写博,这两天终于把以前做的一些东西整理了贴上来。总算OK了~累。 这次回家妈妈给我熬了猪油带回来,于是可以做一回用猪油制作的传统菊花酥了~ 豆沙菊花酥 水油皮配料:富强粉(普通面粉)200克,...

栏目:其它点心甜品 2015-09-02

莲蓉酥,酥松美味的点心,层次分明的外皮,幽幽清香的莲子,想不唇齿留香也难。 更值得一说的是,连馅里的莲蓉,也是自己亲手用莲子炒制的哦。于是,我的莲蓉酥从里到外,每一步都是亲手制作,层层擀,...

栏目:其它点心甜品 2015-09-02

超级超级美味的核桃派! 这款派,最大的特点就是——料足!当满满的核桃仁堆积在派皮上,咬下去一半酥脆一半醇厚的美妙口感。真的真的不用我多说。哪怕是炎热的夏天,也低挡不住我对这款核桃派的狂爱。...

栏目:君之派与塔类西点 2015-07-28

闭上眼睛,想象一下这款巧克力芝士挞的滋味:酥松香脆的挞皮,细腻柔和的芝士,浓郁丝滑的巧克力奶油。当它们融合在一起的时候,那种感觉…… 这款挞,看上去步骤很多,实际上,挞皮,芝士馅,巧克力奶...

栏目:君之派与塔类西点 2015-07-28

明儿晚上就是万圣节前夜了。按理说,这个时候拎南瓜灯、戴鬼怪面具、吃南瓜派了。不过,咱中国人一般不凑这个热闹。 今儿来款南瓜挞,算应应景。其实,万圣节和我有神马关系呢?木有。南瓜挞和我又有神...

栏目:君之派与塔类西点 2015-07-28

这是一款非常清爽可口的柠檬挞,冷藏过后的口感冰凉香滑,充满柠檬的清香,十分好吃。 本来,这是一款更应该在夏天品尝的小挞,但可惜夏天的时候我调整了几次配方都觉得不够理想,后来一忙起来,也就把...

栏目:君之派与塔类西点 2015-07-28

樱桃季节说过就过。虽然我们可以 制作樱桃罐头 把樱桃保存很长很长的时间,但新鲜的樱桃总是最诱人的,趁着还能享受这一份新鲜清甜,多做点儿樱桃的甜点吧。 这个季节,新鲜的樱桃派格外可口。酸甜的樱...

栏目:君之派与塔类西点 2015-07-28

虽然从春节到现在,我一直都在老家歇着,但我知道,如果再不更新文章,恐怕要引起很多人的“义愤”了。 春节后,我不知道还有多少人有胃口继续大吃各种看上去很美的甜品们,所以,年后这第一篇,咱们权...

栏目:君之派与塔类西点 2015-07-28

如果你觉得自己吃腻了甜腻食物的时候,其实柠檬派会是个很好的选择。 用新鲜柠檬制作的柠檬派,口感酸甜清爽。柠檬的酸度很好的中和了糖的甜腻感。而且,今天这款派的派皮,和之前文章里介绍过的派皮有...

栏目:君之派与塔类西点 2015-07-28
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