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抹茶麻薯夹心软欧面包的做法 真的很好吃

作者:琳琳顺顺 发布时间:2016-12-22 09:49

 

我个人比较喜欢抹茶,也喜欢抹茶面包蛋糕之类的,今天这款抹茶麻薯夹心软欧面包真的很好吃!

 

食材:高筋面粉260克  盐2克  白糖35克 酵母4克鸡蛋一个  酸奶130克  抹茶粉10克黄油25克 

麻薯面团:糯米粉70克 玉米淀粉20克 白糖30克 牛奶120克 黄油10克 

豆沙适量  蜜豆适量  核桃仁  葡萄干 

 

制作过程

1.除黄油以外按先液体后粉类的顺序放置,最上面放酵母粉。启动和面程序。(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)

 

2.一个和面程序后放入黄油在来一个和面程序,和好的面团进行发酵,发酵到两倍大。

 

3.麻薯面团把所有食材放进去和好成面团。

 

4.发酵好的面团分成3份醒发10分钟。

 

5.取其中一个面团擀成椭圆形,麻薯面团也擀成同样的形状,两个折叠到一起。

 

6.上面放上自己喜欢的食材,豆沙,蜜豆,核桃,开心果,葡萄干等等。

 

7.卷起来封口,进行二次醒发40分钟左右。

 

8.醒发好的面团割口。

 

9.筛上高筋面粉,烤箱预热上下火170度25分钟左右。

 

这几天做软欧面包觉得比甜面包好吃,我们都喜欢!

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